Recetas originales para una buena ensalada

Hola !! Es un gusto que estés leyendo esto de antemano te damos una cálida bienvenida

Ahora empecemos

Una ensalada lleva su nombre por la palabra latín "salata" o "herba salata" que traducido es hierva salda dada a que en un inicio eran hiervas o verduras con sal y vinagre durante la época romana, la ensalada puede llevar muchos y diferentes tipos de ingredientes y seguir siendo una ensalada por ejemplo la ensalada rusa (pollo mayonesa y verduras picadas) o la tradicional ensalada cesar (lechuga crotones queso y aderezo).

Si bien el una ensalada puede llevar muchos ingredientes eso no quiere decir que debamos meter todo en un solo bowl y PUM!!! YA ESTA!!!, esto a veces puede llevar a un desastre total o a un golpe de genialidad, pero por ello nosotros en el blog te vamos a explicar como hacemos nuestras ensaladas dulces y frescas como acompañante de cualquier platillo para este verano.

Primero la base... La base nos referimos lo que le dará el volumen y lo que queremos que se vea desde la presentación de la ensalada puede ser cualquiera de las siguientes opciones:

• Lechuga verde (romana, italiana, china etc.)

• Espinacas (cuidado con el sabor astringente, hay saber equilibrar el plato)

• Col

• Acelga

Segundo... El acompañante de la base, como costumbre en nuestra cocina tratamos que sean dos acompañantes, y nos referimos a los ingredientes de que darán a nuestra ensalada el toque de dulzor y sabor a nuestro platillo, normalmente optamos por frutas de temporada que pueden ser por ejemplo:

• Manzana

• Pera

• Uva

• Mango

• Naranja

• Arandanos

• Piña

• Fresas

• Jitomate

• Aguacate

• Cebolla

• Jicama

• Zanahoria

• Pepinos

Tercero... El elemento Crujiente, para que la ensalada no se sienta como solo estas comiendo verduras es importante agregar este elemento para que la sensación al comer sea mas placentera, mas si estas en una dieta este crujiente hará que no sientas ansias por comer algo mas. Y dentro de los ingredientes que podemos destacar para nuestra ensalada perfecta son:

• Crotones (Pan blanco tostado con pesto al momento de hornearlos)

• Nuez

• Almendra fileteada y horneada

• Ajonjolí garapiñado

• Cacahuate

• Trocitos de granola

• Chispas de yogurth

• Pistache

• Avellana

Por ultimo... El agente graso o proteínico , suena raro que buscamos quemar grasa y bajar de peso y por ende empezamos a hacer dietas con ensaladas pero nuestro cuerpo necesita de grasas para funcionar de la mejor manera y no siempre estas grasas son malas por ello te decimos nuestros mejores acompañantes para que nuestra ensalada sea un platillo balanceado:

• Quesos (de cabra, azul, brie, parmesano, manchego)

• Aderezos (cesar, pesto, de coco, ranch, mostaza-miel etc)

• Trozos de carne (tocino, picaña, milaneza de pollo, pechuga)

• Huevo

¿Creíste que era todo?

Pues no, aquí te dejamos unas tres ideas o tres recetas de como puedes hacer tu ensalada desde casa con todo lo que te hemos enseñado en este blog

1.- Ensalada Génesis 1 Tza Lechuga italiana 1 Pz Manzana

4 Pz Uvas

1 Cda Arándanos

1 Cda Ajonjolí garapiñado

c/n Aderezo de Coco con naranja

2.-Ensalada de Veraniega

1Tza Lechuga italiana

1Pz Jitomate

1/8Pz Cebolla

2 Cda Crotonoes

c/n Trozos de Jamón y queso

c/n Aderezo pesto o aderezo de mostaza

3.-Ensalada de espinacas

1 Tza Espinacas

1 Pz Naranja en supremas o gajos

5 pz Fresa

2 cdas Cacahuates

c/n Queso cabra

c/n Aderezo de naranja

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